söndag 28 november 2010

Klimatmat

Det är viktigt att öka vår konsumtion av närproducerade och säsongsanpassade matvaror när vi nu behöver ställa om till ett fossilfritt och klimatneutralt samhälle, likaså att de är ekologiskt producerade. Det minskar vårt transportbehov. Dessutom kan jag se följande vinster: varje årstid får sin smak, prmörer smakar bättre och det blir ekonomiskt fördelaktigare.

Maja Söderberg som skrivit boken Majas klimatmat driver även sajten Klimatmat. Enligt henne bör vi utgå från sex grundtankar när vi gör våra matinköp:

  • Utgå från säsongens råvaror
  • Köp närproducerat eller rättvisemärkt
  • Välj ekologiskt
  • Minska din köttkonsumtion,
  • Välj svensk ekologiskt kött och prova vilt och lamm
  • Välj fisk från hållbara bestånd

Inga kommentarer: